本会职能和业务范围概括如下：
1、承接食品药品安全职称培训及评定、年审、继续教育。
2、经政府授权或委托开展对食品药品市场安全情况的调查研究；探索食品药品安全技术实施手段，为政府部门制定食品药品安全发展规划和有关政策法规提出建议和意见。
3、向有关政府部门反映食品药品安全方面的意见和要求。
4、经政府授权、转移或委托，全力配合有关政府部门进行食品药品安全检测和危害评价，促进食品药品安全综合监督体制的形成。
5、组织开展食品药品安全技术咨询和学术研讨，为食品药品安全培训提供技术支持，经授权或委托组织技术交流、鉴定、推广科技成果，申报食品药品安全方面的重大科研课题。
6、经政府授权或委托积极推动全社会开展食品药品安全信用体系建设；对本省区域内食品药品生产、加工、销售的重点环节、重点品种的安全情况进行综合评定。
7、协助有关部门审定和推荐食品药品安全方面的优秀论著、重要发明创造、专利和重大科研成果。
8、积极配合会员单位大力宣传食品药品安全法律法规，普及食品药品安全相关知识，引导安全消费，提高消费者自我保护意识。
9、依照有关规定编辑出版有关食品药品安全方面的出版物和网站建设。
10、政策逐步放宽后所获得的更多业务功能。
随着中央改革力度加大和政府简政放权进一步强化，政府职能将更多地向社会组织转移，向社会组织购买服务会成为常态。本会将顺应这一大趋势，充分调动政府及社会各界资源，积极有效地开展食品药品安全各项工作，把本会打造成我省食品药品领域权威安全屏障，确保全省4000万人民饮食用药安全。